公共营养师证三级是国家职业资格证书，是国家对公共营养师专业技能的认可和评价，该证书分为理论知识和实践技能两部分，总分为100分，理论知识占40分，实践技能占60分。

在理论知识考试中，公共营养师证三级主要考察考生对公共营养学的基本理论、基本知识和基本技能的掌握程度，主要包括营养与健康、食品卫生与安全、人体营养需求、膳食营养素、膳食调查与评估、膳食计划与指导、食品安全与卫生、人群营养等方面的内容，考生需要熟练掌握这些知识点，并能够运用到实际工作中去。

在实践技能考试中，公共营养师证三级主要考察考生的实际操作能力和解决问题的能力，主要包括食品加工与烹饪、餐饮服务与管理、人群营养管理等方面的内容，考生需要具备一定的操作技能和解决问题的能力，能够独立完成相关工作任务。

根据《国家职业资格证书管理办法》规定，公共营养师证三级的总分达到60分及以上为合格，考生需要在理论和实践两个方面都取得一定的成绩才能获得该证书，考生还需要参加相应的培训课程，并通过培训考核，才能报名参加考试。

公共营养师证三级是国家对公共营养师专业技能的认可和评价，具有很高的含金量，考生需要认真学习相关知识，提高自己的实践能力，才能顺利通过考试并获得该证书。