如果你想考取营养师证，自学是一个很好的选择，在自学的过程中，你需要阅读一些相关的书籍来帮助你更好地理解营养学的知识，以下是一些推荐的书籍：

1、《营养学》(Nutrition):这本书是由美国营养学会编写的，是一本权威的营养学教材，它详细介绍了营养学的基本概念、原理和方法，包括食物成分、代谢、营养素与健康、饮食计划等方面。

2、《中国居民膳食指南》：这是一本由中国卫生部发布的膳食指南，旨在指导中国人民合理膳食，它详细介绍了各种食物的营养价值和适宜摄入量，并提供了详细的食谱和烹饪技巧。

3、《临床营养学》：这本书主要介绍了临床营养学的基本知识和技能，包括疾病的营养治疗、特殊人群的营养管理等方面，它是从事临床工作的营养师必备的参考书之一。

4、《基础营养学》：这本书主要介绍了人体所需的基本营养素及其作用，以及如何通过饮食来满足这些需求，它是初学者了解营养学基础知识的好书。

5、《食品化学》：这本书主要介绍了食品中各种化学成分的结构、性质和反应，可以帮助你更好地理解食物的加工和储存过程。