在幼儿园制作食谱的过程中，是否需要营养师证这个问题，其实并不直接相关，制作食谱的主要负责人应该是有相关知识和经验的教育工作者或者厨师，他们需要对食物的营养成分、儿童的饮食需求以及食物的烹饪方式有一定的了解。

幼儿园的老师或者营养师应该清楚每个年龄段的儿童所需的各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这些知识可以通过专业的营养学课程或者相关书籍学习得到。

制作食谱的过程实际上也是一种食品工程的过程，需要考虑到食物的口感、颜色、形状等因素，以吸引和满足儿童的食欲，这也需要一定的实践经验和创新思维。

如果幼儿园希望聘请专业的营养师来参与食谱的制作，那么这个营养师确实需要有营养师证，营养师证是专业人员从事营养相关工作的资格证明，它证明了持有人具备了一定的专业知识和技能，即使没有营养师证，只要有足够的知识和经验，也可以为幼儿园制作出健康、美味的食谱。

幼儿园制作食谱不一定需要营养师证，但是如果有的话，会更有利于保证食谱的质量和儿童的健康，无论是谁在制作食谱，都应该把儿童的健康和营养放在首位，遵循相关的食品安全和卫生规定。