公共营养师职业资格证发证机构是指负责管理和颁发公共营养师职业资格证书的权威机构，在中国，公共营养师职业资格证的发证机构主要有以下几个：

1、中国国家卫生健康委员会(原卫生部):作为中国政府部门，国家卫生健康委员会负责制定和发布公共卫生政策、法规和标准，对全国范围内的公共卫生工作进行监督管理，在公共营养师职业资格证的颁发方面，国家卫生健康委员会具有最终决定权。

2、中国职业技能鉴定指导中心：中国职业技能鉴定指导中心是人力资源和社会保障部直属事业单位，负责全国职业技能鉴定工作的组织、协调和管理，在公共营养师职业资格证的颁发方面，中国职业技能鉴定指导中心负责组织实施考试、评审和发证工作。

3、各省、自治区、直辖市人力资源和社会保障厅(局):各省、自治区、直辖市人力资源和社会保障厅(局)在国家卫生健康委员会和中国职业技能鉴定指导中心的指导下，负责本辖区内公共营养师职业资格证的考试、评审和发证工作，各地人力资源和社会保障厅(局)可以根据本地实际情况，制定具体的考试政策和标准。

4、各级职业技能鉴定所：各级职业技能鉴定所是人力资源和社会保障部门设立的职业技能鉴定机构，负责组织和管理本地区的职业技能鉴定工作，在公共营养师职业资格证的颁发方面，各级职业技能鉴定所协助人力资源和社会保障厅(局)完成考试、评审和发证工作。

5、社会培训机构：为了满足广大公共营养师学员的学习需求，我国还设有众多社会培训机构，如新东方、中公教育等，这些培训机构在国家卫生健康委员会和中国职业技能鉴定指导中心的指导下，为学员提供公共营养师培训课程和服务，帮助学员通过考试取得公共营养师职业资格证。

公共营养师职业资格证的发证机构主要包括国家卫生健康委员会、中国职业技能鉴定指导中心、各省、自治区、直辖市人力资源和社会保障厅(局)、各级职业技能鉴定所和社会培训机构，这些机构共同构成了公共营养师职业资格证的颁发体系，确保了证书的权威性和有效性。