国际针灸师证书持有者可以在许多国家和地区从事针灸工作，以下是一些允许针灸师执业的国家和地区：

1、中国：作为针灸的发源地，中国是全球最大的针灸市场之一，在中国大陆，针灸师需要获得国家中医药管理局颁发的执业资格证书，台湾、香港和澳门地区也允许针灸师执业。

2、美国：美国政府将针灸视为一种补充和替代医学疗法(CAM),因此在联邦层面上，针灸师可以合法执业，各州的法律规定不同，有些州要求针灸师获得专业执照，而有些州则没有明确规定，在加州，针灸师需要获得加州针灸执照(CZN)。

3、加拿大：加拿大允许针灸师在联邦层面上合法执业，各省和地区对针灸的规定不同，有些省份要求针灸师获得专业执照，而有些省份则没有明确规定，在安大略省，针灸师需要获得安大略省针灸执照(OAP)。

4、澳大利亚：澳大利亚将针灸视为一种补充和替代医学疗法(CAM),因此在联邦层面上，针灸师可以合法执业，各州的法律规定不同，有些州要求针灸师获得专业执照，而有些州则没有明确规定，在维多利亚州，针灸师需要获得维多利亚州针灸执照(ACMA)。

5、欧洲：欧盟各国对针灸的态度各异，在德国、法国、英国等国，针灸师需要获得相应的专业执照或资质认证，在其他一些国家，如西班牙、意大利、荷兰等，虽然没有明确的法规限制针灸师的执业，但由于缺乏监管和认可，针灸师的职业发展受到一定限制。

6、日本：日本对针灸持开放态度，允许针灸师在日本合法执业，日本并没有专门针对针灸的立法，因此针灸师需要通过日本医师资格考试(JGMM)来证明自己的专业能力。

7、新加坡：新加坡对针灸持谨慎态度，允许针灸师在特定情况下合法执业，在新加坡卫生部的支持下，新加坡中医理事会(SCF)设立了“新加坡中医针灸学院”，为有志于从事针灸工作的国际针灸师提供培训和认证。

8、韩国：韩国对针灸持开放态度，允许针灸师在韩国合法执业，韩国并没有专门针对针灸的立法，因此针灸师需要通过韩国医师资格考试(KMC)来证明自己的专业能力。

9、印度：印度对针灸持谨慎态度，允许针灸师在特定情况下合法执业，在印度卫生部的支持下，印度传统医学研究委员会(ATMRC)设立了“印度传统医学研究学院”，为有志于从事针灸工作的国际针灸师提供培训和认证。

国际针灸师证书持有者可以在许多国家和地区从事针灸工作，具体要求因国家和地区而异，建议在前往某个国家或地区执业前，先了解当地的法律法规和行业要求。