烹饪与营养专业是一门涉及食品科学、营养学、烹饪工艺等多个领域的综合性专业，在这个专业中，学生需要掌握丰富的理论知识和实践技能，以便在未来的职业生涯中能够胜任各种与烹饪和营养相关的工作，为了更好地培养这方面的人才，许多国家和地区对烹饪与营养专业的学生提出了一定的证书要求。

烹饪与营养专业的学生需要考取厨师证，厨师证是一种职业资格证书，它可以证明持有人具备一定的厨艺水平和食品安全知识，在中国，厨师证分为初级、中级和高级三个等级，学生可以根据自己的实际情况选择相应的等级进行考试，通过考试后，学生可以获得厨师证，这对于他们在餐饮行业的求职和发展具有很大的帮助。

烹饪与营养专业的学生还需要考取营养师证，营养师证是一种专业性较强的职业资格证书，它可以证明持有人具备一定的营养学知识和实践能力，在国际上，营养师证的认证机构有很多，如美国营养学会(Academy of Nutrition and Dietetics)、欧洲临床营养学院(European College of Nutrition and Dietetics)等，在中国，学生可以通过参加国家卫生健康委员会组织的全国营养师资格考试来获得营养师证，获得营养师证后，学生可以在医疗机构、保健机构、学校、企事业单位等从事营养咨询、健康教育等工作。

烹饪与营养专业的学生还可以考取一些与烹饪和营养相关的专业证书，如食品工艺师证、食品安全管理师证等，这些证书可以进一步提高学生的专业素养，增加他们的就业竞争力。

烹饪与营养专业需要考的证书主要包括厨师证、营养师证以及其他相关证书，这些证书不仅可以帮助学生更好地掌握烹饪和营养知识，还可以提高他们的就业竞争力，为他们的职业生涯发展奠定坚实的基础，对于有志于从事烹饪与营养相关工作的学生来说，考取这些证书是非常有必要的。