膳食营养资格证考试卷及答案

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的饮食健康，为了更好地了解膳食营养知识，提高自己的饮食素质，许多人选择参加膳食营养资格证考试，本文将为大家提供一份膳食营养资格证考试卷及答案，帮助大家更好地备考。

单选题(每题2分，共20分)

1、以下哪种食物富含蛋白质？

A* 水果 B* 蔬菜 C* 肉类 D* 豆类

答案：C

2、以下哪种食物富含维生素A?

A* 水果 B* 蔬菜 C* 肉类 D* 奶制品

答案：B

3、以下哪种食物富含钙？

A* 水果 B* 蔬菜 C* 肉类 D* 奶制品

答案：C

4、以下哪种食物富含铁？

A* 水果 B* 蔬菜 C* 肉类 D* 豆类

答案：D

5、以下哪种食物富含锌？

A* 水果 B* 蔬菜 C* 肉类 D* 坚果类

答案：D

6、以下哪种食物富含碘？

A* 水果 B* 蔬菜 C* 肉类 D* 海产品

答案：D

7、以下哪种食物富含磷？

A* 水果 B* 蔬菜 C* 肉类 D* 奶制品

答案：C

8、以下哪种食物富含镁？

A* 水果 B* 蔬菜 C* 肉类 D* 坚果类

答案：B

9、以下哪种食物富含钾？

A* 水果 B* 蔬菜 C* 肉类 D* 豆类

答案：B

10、以下哪种食物富含脂肪？

A* 水果 B* 蔬菜 C* 肉类 D* 奶制品

答案：C

多选题(每题4分，共20分)

11、以下哪些食物是优质碳水化合物的来源？(多选)

A* 面包 B* 黄米 C* 白米 D* 所有以上都是

答案：D

12、以下哪些食物是优质蛋白质的来源？(多选)

A* 黄豆 B* 鸡蛋 C* 鱼肉 D* 所有以上都是

答案：D

13、以下哪些食物是优质脂肪的来源？(多选)

A* 坚果 B* 橄榄油 C* 黄油 D* 所有以上都是

答案：D

14、以下哪些食物是低糖食物？(多选)

A* A糖 B* B糖 C* C糖 D* 所有以上都是

答案：D

15、以下哪些食物是低盐食物？(多选)

A* A盐 B* B盐 C* C盐 D* 所有以上都是

答案：D

判断题(每题2分，共20分)

16、每天摄入适量的脂肪对身体有益。(√)

17、为了减肥，应该尽量少吃含糖的食物。(×)

18、每天吃五谷杂粮可以保证摄入足够的膳食纤维。(√)

19、只要控制热量摄入，就可以随意食用高热量食物。(×)

20、每天喝一杯牛奶可以补充足够的钙质。(√)