考取营养师证需要学习的内容主要包括以下几个方面：

1、基础理论知识：营养学、食品科学、生物化学、生理学、微生物学、免疫学、代谢性疾病等方面的基础知识，这些知识是营养师必备的基本素养，也是进行专业工作的基础。

2、营养与健康：了解人体所需的各种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以及它们在人体生长发育、维持正常生理功能、预防疾病等方面的作用，要掌握不同人群(如儿童、青少年、成人、老年人、孕妇、产妇、运动员等)的营养需求特点。

3、膳食营养评价：学会运用营养学原理和方法对食物进行营养评价，包括食物中能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的含量评价，以及食物中脂肪、糖分等成分的合理搭配。

4、膳食指导：根据不同人群的营养需求和健康状况，制定合理的膳食方案，包括膳食结构、食物选择、烹饪方法等，要关注食品安全和卫生，提高公众的健康素养。

5、临床营养：学习临床营养的基本理论和实践技能，如糖尿病、高血压、高血脂、肝病等慢性病的饮食治疗，以及肥胖症、营养不良等疾病的营养干预，这方面的知识对于提高营养师的专业素质和应用能力非常重要。

6、特殊人群营养：针对特殊人群(如婴幼儿、老人、残疾人等)的营养需求进行研究，制定相应的膳食指导方案，这方面的知识有助于提高营养师的服务水平和社会责任感。

7、营养教育与传播：掌握营养教育的方法和技巧，能够向公众传播营养知识和正确的饮食观念，要关注新兴的营养理念和技术，不断提高自己的专业素养。

8、法律法规与职业道德：了解国家关于食品安全和营养保健的相关法律法规，遵守职业道德规范，保护消费者的合法权益。

9、科研与创新能力：具备一定的科研能力和创新意识，关注国内外营养领域的最新动态和研究成果，为我国的营养事业做出贡献。

10、持续学习与发展：养成良好的学习习惯，不断提高自己的业务水平和综合素质，适应社会发展的需要。