健康营养师资格证考试大纲是由国家卫生健康委员会制定的，旨在规范健康营养师的职业行为，提高健康营养师的专业水平，保障人民群众的健康权益，该大纲主要包括以下几个方面的内容：

基本知识

1、人体生理学基础知识：包括人体器官系统的结构和功能，细胞代谢，神经调节等。

2、人体解剖学基础知识：包括人体各组织器官的形态、位置、结构和功能等。

3、营养学基础知识：包括营养素的种类、作用、摄入量、代谢和利用等。

4、食品化学基础知识：包括食品中各种营养成分的化学结构和性质，以及食品加工过程中的化学变化等。

5、公共卫生基础知识：包括疾病预防控制、环境卫生、职业卫生等方面的基本知识。

专业技能

1、营养评估与干预：能够对个体或群体进行营养状况评估，制定合理的营养干预方案，并指导实施。

2、饮食指导与管理：能够根据人群特点和需求，设计合理的膳食方案，提供科学的饮食指导和管理服务。

3、食品安全与卫生：能够了解食品安全法律法规，掌握食品卫生的基本要求和操作规范，预防食品安全事故的发生。

4、健康教育与宣传：能够运用多种传播手段，开展健康教育和宣传活动，提高公众的健康素养和自我保健能力。

5、临床营养支持：能够在医院、养老院等场所，为患者提供营养支持服务，促进患者康复。

职业道德与规范

1、具备良好的医德医风，尊重患者的生命权和人格尊严。

2、遵守国家法律法规和行业规范，保守患者隐私和医疗秘密。

3、积极参与学术交流和合作，不断提高自身的专业水平和服务能力。

4、及时关注国内外营养学领域的新动态和研究成果，不断更新和完善自己的知识体系。