营养师资格证是由国家卫生健康委员会颁发的，全国统一考试合格后颁发，考试分为理论考试和实践操作考试两部分，其中理论考试包括基础知识、专业知识和综合知识三个科目，实践操作考试则包括营养咨询、营养评估、营养干预和营养教育等四个项目。

在考试合格后，申请人需要提交相关材料并进行审核，审核通过后才能获得营养师资格证书，目前，国内主要的营养师资格证认证机构有中国营养学会、中国疾病预防控制中心、中国食品卫生检测中心等。