高级营养师证是国家职业资格证书，是对从事营养与食品相关工作人员的职业能力水平的认定，根据《中华人民共和国职业教育法》和《职业技能鉴定条例》，具备一定的学历、年龄、工作经验等条件的人可以参加高级营养师的考试，高中学历可以考高级营养师证，但需要满足一定的条件。

高中学历的人需要具备一定的工作经验，根据国家职业资格证书制度规定，报考高级营养师证的人员应当具有两年以上与所报考专业相关的工作经历，如果您想以高中学历考取高级营养师证，您需要在这两年内积累一定的工作经验。

高中学历的人需要参加相应的培训课程并通过考试，在报名参加高级营养师证考试之前，您需要参加由国家人力资源和社会保障部认可的培训机构提供的培训课程，并取得相应的学分，您还需要通过国家统一组织的高级营养师证考试，才能获得高级营养师证书。

高中学历的人需要注意年龄限制，根据国家职业资格证书制度规定，报考高级营养师证的人员应当年满20周岁且不超过35周岁，如果您现在还未满20周岁或者已经超过35周岁，可能无法满足报考高级营养师证的条件。

高中学历可以考取高级营养师证，但需要具备一定的工作经验、参加相应的培训课程并通过考试以及注意年龄限制等条件，如果您符合这些条件，并且对营养与食品相关工作有浓厚的兴趣和热情，那么考虑考取高级营养师证是一个不错的选择。