营养师资格证，全名为中华人民共和国国家卫生健康委员会颁发的《中华人民共和国营养师执业证书》，是国家对营养师专业技能和素质的一种认证，该证书的设立旨在规范营养师行业的发展，提高营养师的专业水平，为广大人民群众提供更加科学、专业的营养服务。

营养师资格证的设立可以追溯到20世纪80年代，当时，随着人们生活水平的提高，对健康和营养的需求逐渐增加，但同时，由于食品营养知识的普及程度有限，很多人在饮食方面存在误区，导致身体健康状况下降，为了解决这一问题，国家开始关注营养师这一职业的发展，并逐步制定了相关的政策法规。

1995年，中国卫生部颁布了《营养师管理办法》，明确规定了营养师的职业地位、职业培训、职业资格等方面的内容，2005年，国家卫生健康委员会正式启动了全国营养师资格考试工作，标志着营养师资格证制度的正式建立，2013年，国家卫生健康委员会对《营养师管理办法》进行了修订，进一步完善了营养师资格证的相关制度。

自营养师资格证制度实施以来，我国营养师行业得到了迅速发展，越来越多的人选择接受专业的营养师培训，成为合格的营养师，各级政府和企事业单位也纷纷加强对营养师的重视，将其纳入相关岗位的招聘标准，这些举措都有力地推动了我国营养师行业的规范化、专业化发展。

营养师资格证的考试分为两个阶段：第一阶段是基础理论考试，主要测试考生对营养学基本知识的掌握程度；第二阶段是实践操作考试，主要测试考生在实际工作中的应用能力，考试合格后，考生可以获得《中华人民共和国营养师执业证书》。

营养师资格证制度是我国政府为了提高人民群众的健康水平、规范营养师行业发展而采取的一项重要措施，自1995年至今，营养师资格证制度已经走过了26年的历程，为我国营养师行业的发展做出了巨大贡献，在未来，随着人们对健康的关注度不断提高，营养师资格证制度将继续发挥其重要作用，为更多人提供科学、专业的营养服务。