大专护理专业营养师证的考取需要经过一系列的步骤，包括学习、培训、实践以及最后的考试，以下是详细的考取流程：

你需要具备一定的基础知识，这包括生物学、化学、营养学、人体解剖学和生理学等相关知识，这些知识将为你理解营养师的角色和职责提供基础。

你需要参加相关的培训课程，在中国，你可以选择参加由卫生健康委员会认可的培训机构提供的培训课程，这些课程通常会涵盖上述的基础知识和实践技能，如食品营养评价、膳食计划制定、营养教育等。

完成培训后，你需要进行实践操作的考核，这通常包括在实际工作环境中应用所学知识和技能的情况，你可以在医院、社区卫生服务中心或者学校等场所担任实习营养师，通过实践来提升自己的能力。

你需要通过国家卫生健康委员会组织的营养师资格考试，获得大专护理专业营养师证书，这个考试通常包括理论知识和实践技能两部分，旨在全面评估申请人的专业能力。

成为一名大专护理专业营养师需要时间和努力，你需要不断学习和提升自己，以满足日益增长的专业知识需求和实践要求，由于营养师的工作涉及到人们的健康和生活质量，你需要有强烈的责任感和职业道德，始终把保护公众健康放在首位。