在选择营养师证的教材时，你需要考虑以下几个因素：内容的全面性、实用性、理论知识和实践技能的结合、以及个人的学习风格和偏好，以下是一些推荐的书籍，这些书籍都是营养学领域的经典之作，可以帮助你更好地学习和准备营养师证考试。

《营养学》(Nutrition):由Gary Null等人撰写的这本书提供了全面的营养学知识，包括食物的消化和吸收、营养素的作用、饮食规划等，这本书的内容深入浅出，适合初学者阅读。

《临床营养学》(Clinical Nutrition):这本书由Barry Popkin等人撰写，主要关注临床营养学的应用，包括疾病的预防和治疗、特定人群的营养需求等。

《营养疗法手册》(Nutritional Therapy Manual):这本书由Judith S* Beck撰写，详细介绍了各种营养疗法和技术，如替代疗法、功能性食品和饮料等。

《营养评估与干预》(Nutritional Assessment and Intervention):这本书由Susan A* Lanham-New等人撰写，提供了一套完整的营养评估工具和干预方法，包括体重管理、糖尿病管理、儿童营养等。

除了上述书籍，你还可以考虑购买一些专门针对营养师证考试的辅导书籍，这些书籍通常会包含大量的模拟试题和解答，可以帮助你更好地理解和掌握考试内容。

虽然书本知识非常重要，但实践经验同样不可或缺，在学习的过程中，尽可能寻找实习机会，将所学知识应用到实际工作中去，这对于你成为一名优秀的营养师来说是非常重要的。