考营养师证需要学习的书籍有很多，以下是一些建议的书籍：

1、《营养学》(Nutrition)- Paul Insel等人著，这本书是营养学领域的经典教材，涵盖了营养学的基本原理、营养素、代谢和营养需求等方面的内容。

2、《临床营养学》(Clinical Nutrition)- Susan A* Lanham-New等人著，这本书主要介绍了临床营养学的基础知识和实践技能，包括疾病预防和治疗、饮食评估和制定、营养教育等方面的内容。

3、《食品科学与营养》(Food Science and Nutrition)- Timothy L* Pyzdek等人著，这本书主要介绍了食品科学和营养学的基本原理和技术，包括食品加工、食品安全、食品成分分析等方面的内容。

4、《基础代谢率测定与计算》(The Calculation of Basal Metabolic Rate)- William J* Kit等著，这本书主要介绍了人体基础代谢率测定的方法和计算公式，对于了解人体能量消耗和营养需求非常重要。

5、《膳食指南》(Dietary Guidelines for Americans)- US Department of Agriculture等著，这本书是美国联邦政府发布的膳食指南，介绍了美国居民应该如何选择健康饮食，包括膳食组成、食物选择、饮食习惯等方面的内容。