高级公共营养师证考试科目是国家人力资源和社会保障部颁发的一种专业资格证书，旨在评价考生在公共营养领域的专业知识、技能和素质，考试内容涵盖了营养学基础、营养与健康、营养评估与干预、食品安全与卫生、营养教育与宣传等方面，旨在培养具备较高综合素质的公共营养师。

营养学基础是高级公共营养师证考试的重要科目之一，这部分内容主要包括营养素的种类、作用、摄入量、代谢过程以及人体对营养素的需求等基本知识，考生需要掌握这些基本概念，以便在后续的学习中更好地理解和应用。

营养与健康是另一个重要的考试科目，这部分内容主要涉及不同人群的营养需求，如儿童、孕妇、老年人、运动员等，以及各种疾病(如高血压、糖尿病、肥胖症等)的营养调理方法，考生需要了解不同人群和疾病的营养需求特点，以便为他们提供个性化的营养指导。

第三，营养评估与干预是高级公共营养师证考试的核心内容之一，这部分内容主要涉及人体成分分析、膳食调查与评估、营养风险筛查与干预等方面的知识，考生需要掌握这些技能，以便对个体或群体进行科学的营养评估，并制定合适的营养干预措施。

第四，食品安全与卫生是高级公共营养师证考试的重要组成部分，这部分内容主要涉及食品中的有害物质、食品加工与保藏、食品卫生标准与法规等方面的知识，考生需要了解食品安全的基本要求，以便在日常生活中为他人提供安全、健康的饮食建议。

营养教育与宣传也是高级公共营养师证考试的一个重要科目，这部分内容主要涉及营养教育的原则、方法和技巧，以及营养宣传的策略和手段，考生需要学会如何将复杂的营养知识以易于理解的方式传递给他人，提高公众的营养素养。

高级公共营养师证考试科目涵盖了营养学基础、营养与健康、营养评估与干预、食品安全与卫生、营养教育与宣传等多个方面，通过参加高级公共营养师证考试，考生可以全面提高自己在公共营养领域的专业知识和技能，为社会提供更优质的营养服务。