营养师资格证考试是一项专业性很强的考试，主要测试考生在营养学、食品科学、生物化学、人体生理学等方面的知识和技能，根据中国营养学会的规定，营养师资格证考试分为两个级别：初级营养师和高级营养师，这两个级别的考试内容有所不同，但总体上都包括以下几个科目：

1、营养学基础知识：这部分主要测试考生对营养学基本概念、原理和方法的掌握程度，包括营养素分类、营养素功能、膳食结构、营养素摄入量计算等。

2、食品科学基础知识：这部分主要测试考生对食品科学基本概念、原理和方法的掌握程度，包括食品加工技术、食品安全与卫生、食品保藏与保鲜等。

3、生物化学基础知识：这部分主要测试考生对生物化学基本概念、原理和方法的掌握程度，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养素的生物化学合成与代谢。

4、人体生理学基础知识：这部分主要测试考生对人体生理学基本概念、原理和方法的掌握程度，包括消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、内分泌系统等器官的功能与调节。

5、临床营养学应用：这部分主要测试考生运用所学营养学知识解决实际临床问题的能力，包括疾病预防与干预、个体化营养指导、群体营养管理等。

6、食品卫生与安全：这部分主要测试考生对食品卫生与安全基本概念、法规和标准的掌握程度，包括食品污染与预防、食物中毒与急救、食品安全监管等。

7、专业知识更新与拓展：这部分主要测试考生对营养学领域最新研究成果和发展趋势的了解程度，包括国内外营养学研究动态、新技术、新方法等。

8、综合素质面试：这部分主要测试考生的沟通能力、团队协作能力、分析判断能力等综合素质，面试题目通常涉及临床案例分析、学术报告撰写、现场提问等环节。

通过以上科目的考试，考生可以全面掌握营养学的基本理论、实践技能和相关知识，为从事营养教育、营养咨询、食品研发等工作打下坚实的基础，具备营养师资格证的人员在求职市场上具有较高的竞争力，更容易获得理想的工作岗位。