健康管理师和营养师是两个不同领域的职业，各有其特点和优势，选择哪个证书更好，取决于您的兴趣、职业规划和目标。

健康管理师是一种综合性的职业资格认证，主要涉及健康评估、健康干预、健康教育等方面，健康管理师需要具备医学、心理学、社会学等多方面的知识，能够为个人和团体提供全面的健康管理服务，健康管理师的职业前景较好，可以在医院、社区卫生服务中心、企事业单位等机构从事相关工作，随着人们对健康的重视程度不断提高，健康管理师的需求也在不断增加。

营养师则是一种专门从事营养与食品搭配、饮食指导、营养咨询等方面的职业，营养师需要具备丰富的营养学知识和实践经验，能够为个人和团体提供科学的饮食方案，营养师的职业前景也较好，可以在医院、保健机构、餐饮企业等机构从事相关工作，随着人们生活水平的提高，对饮食品质的要求也在不断提高，营养师的需求也在不断增加。

从证书的难度来看，两者都有一定的门槛要求，健康管理师的考试内容更加广泛，涉及的知识面更广；而营养师的考试内容则更加专业，注重实践操作能力，如果您希望成为一名全面的健康管理者，那么健康管理师可能更适合您；如果您希望成为一名专业的营养顾问，那么营养师可能更适合您。

从职业发展的角度来看，两者都有很好的发展前景，随着人们对健康的关注度不断提高，健康管理和营养咨询等相关行业的需求也在不断增加，随着国家对健康产业的支持力度加大，相关政策和法规也在不断完善，为从业者提供了更多的发展机会。

从薪资待遇来看，两者的收入水平相差不大，根据不同的地区、行业和工作经验等因素，健康管理师和营养师的收入水平可能会有所差异，但总体来说，两者的收入水平都在中等以上水平。

健康管理师和营养师都是很有前途的职业选择，在选择证书时，建议您根据自己的兴趣和职业规划来决定，如果您对健康管理和疾病预防等方面感兴趣，可以选择健康管理师；如果您对食品营养和饮食指导等方面感兴趣，可以选择营养师，无论选择哪个证书，都需要不断学习和实践，提高自己的专业素养和服务能力。