在中国，大学颁发的营养师证书通常分为三个级别：初级、中级和高级，这三个级别的证书分别代表了营养师在专业知识、实践能力和管理能力方面的不同水平，以下是对这三个级别证书的具体介绍：

1、初级营养师证

初级营养师证书是国家职业资格证书，主要针对具备一定营养学基础知识和技能的人员，通过初级营养师考试的人员，可以掌握基本的营养学原理、营养素的种类、功能和摄入量，以及人体对营养的需求和消化吸收等基本知识，初级营养师还需要具备一定的食品安全知识，了解食品加工过程中的营养损失和卫生要求。

2、中级营养师证

中级营养师证书是在初级营养师证书的基础上，对营养学知识进行更深入、更全面的学习和掌握，通过中级营养师考试的人员，需要具备较为丰富的营养学实践经验，能够根据个人体质、饮食习惯和生活方式，为他人制定科学、合理的膳食方案，中级营养师还需要具备一定的团队协作和管理能力，能够在企事业单位、社区和学校等场所开展营养健康教育和服务工作。

3、高级营养师证

高级营养师证书是国家级职业资格证书，是对营养师专业素质的最高认可，通过高级营养师考试的人员，不仅具备扎实的营养学理论基础和丰富的实践经验，还具备较强的科研能力和创新能力，高级营养师可以在高校、科研机构、医院等单位从事教学、科研工作，也可以担任企事业单位的高级管理人员，负责营养健康项目的策划和实施。

大学颁发的营养师证书分为初级、中级和高级三个级别，分别代表了营养师在专业知识、实践能力和管理能力方面的不同水平，随着社会对健康饮食的重视程度不断提高，营养师这一职业将迎来更广阔的发展空间，对于有志于从事营养工作的人士来说，取得相应的职业资格证书无疑是提高自身竞争力的重要途径。