正式公共营养师资格证专业要求是指在从事公共营养师工作之前，需要具备一定的专业知识和技能，以确保能够为公众提供科学、合理的营养建议和服务，根据中国国家卫生健康委员会发布的《公共营养师职业技能标准》，正式公共营养师资格证专业要求主要包括以下几个方面：

1、学历要求：申请人应具有大专及以上学历，营养学、食品科学与工程、生物医学工程等相关专业优先，通过学习营养学基础理论、临床营养学、食品卫生与安全、人体生理学、生物化学等课程，掌握营养学的基本知识和技能。

2、职业道德要求：具备良好的职业道德和职业操守，尊重生命，关爱健康，遵守法律法规，维护公共卫生和社会稳定。

3、实践经验要求：具备一定的临床营养工作经验，能够独立完成患者的营养评估、制定个性化的营养干预方案，并指导患者进行膳食调整和健康管理。

4、业务能力要求：熟练掌握营养学基本理论和临床营养学知识，具备较强的沟通协调能力和团队协作精神，能够应对各种复杂的营养问题和挑战。

5、持续教育要求：具备终身学习的意识，关注营养学领域的新发展和新技术，积极参加各类培训和学术交流活动，不断提高自身的业务水平和综合素质。

6、考试要求：通过国家卫生健康委员会组织的公共营养师资格考试，达到相应的分数线，考试内容包括基础知识、临床应用、实践操作等方面的测试。

7、证书颁发要求：获得公共营养师资格证书后，需在规定时间内到所在地卫生健康行政部门进行备案，领取执业证书，执业证书有效期为5年，期满后需进行再次考核和备案。

正式公共营养师资格证专业要求旨在确保从事公共营养师工作的人员具备扎实的专业知识和技能，能够为公众提供高质量的营养服务，通过学习和实践，不断提升自己的综合素质，才能更好地为社会和人民健康事业作出贡献。