营养师资格证考试教材主要包括以下几个方面：

1、基础知识：这部分主要涉及营养学的基本概念、原理和方法，包括营养素的分类、作用、摄入量、代谢过程等，还包括食物成分表、膳食指南、饮食文化等内容，基础知识是营养师资格证考试的基础，对于后续的专业知识和技能的学习具有重要意义。

2、临床营养学：这部分主要涉及临床营养学的应用，包括疾病与营养、特殊人群的营养需求、营养评估与干预、营养治疗等内容，临床营养学是营养师资格证考试的重点，需要考生具备较强的理论知识和实践能力。

3、食品卫生与安全：这部分主要涉及食品安全法律法规、食品微生物学、食品化学、食品加工与保藏等方面的知识，食品卫生与安全是营养师资格证考试的另一个重点，需要考生具备一定的法律意识和实际操作能力。

4、群体膳食与公共营养：这部分主要涉及群体膳食的原则、方法和实施，以及公共营养服务的内容和要求，群体膳食与公共营养是营养师资格证考试的重要组成部分，需要考生具备较强的组织协调能力和沟通能力。

5、营养教育与健康促进：这部分主要涉及营养教育的方法和手段，以及健康促进的原则和策略，营养教育与健康促进是营养师资格证考试的重要内容，需要考生具备一定的教育教学能力和健康管理能力。

6、专业伦理与法规：这部分主要涉及营养师职业伦理和道德规范，以及相关法律法规的内容，专业伦理与法规是营养师资格证考试的重要环节，需要考生具备较强的法律意识和职业道德观念。

7、综合应用题：这部分主要涉及营养师在实际工作中的应用题，如制定个体化膳食计划、进行营养干预等，综合应用题是营养师资格证考试的难点，需要考生具备较强的分析和解决问题的能力。

为了更好地备考营养师资格证考试，考生可以参考以上教材内容进行学习，还可以通过参加培训课程、阅读专业书籍、查阅网络资源等方式进行复习和提高，在备考过程中，要注重理论与实践相结合，掌握基本知识和技能，培养自己的综合素质。