在回答这个问题之前，我们需要先了解一下什么是营养师，营养师是指通过学习和实践，掌握营养学、食品科学、生物化学等相关知识，具备为个人或团体提供营养指导和健康管理能力的专业人士。

没有饮食证能考营养师吗”的问题，我们可以从以下几个方面来探讨：

1、考试资格要求：我们需要了解成为一名营养师需要满足哪些资格要求，在中国，想要成为一名注册营养师，需要参加由中国营养学会组织的全国统一考试，通过考试后才能获得注册营养师的资格证书，考试内容主要包括营养学、食品科学、生物化学等方面的知识。

2、饮食证的含义：所谓饮食证，可能是指食品安全管理人员证书，食品安全管理人员证书是针对食品生产、加工、销售等环节的工作人员进行培训和考核的一种证书，这个证书与营养师的职业资格并无直接关系。

3、能否考取营养师：从上述分析来看，想要成为一名营养师，需要参加并通过中国营养学会组织的全国统一考试，没有饮食证并不能直接影响到你考取营养师的资格，当然，如果你想在食品生产、加工、销售等环节从事相关工作，那么获得食品安全管理人员证书会对你的职业发展有所帮助。

4、实际工作需求：在实际工作中，营养师的工作内容并不仅限于食品生产、加工、销售等环节，他们还可以为个人或团体提供营养指导和健康管理服务，如制定个性化的饮食计划、评估个人或团体的营养状况、指导特殊人群的膳食调整等，即使没有饮食证，只要具备相关的专业知识和技能，依然可以成为一名合格的营养师。

5、持续学习和发展：作为一名营养师，持续学习和提高自己的专业素养是非常重要的，在这个过程中，你可以参加各种培训课程、阅读专业书籍和论文、参加学术交流活动等，以便更好地为他人提供专业的营养指导和服务，而饮食证作为一种职业资格证书，虽然可以在一定程度上证明你的专业能力，但并不能完全决定你在职业发展中的地位和水平。

没有饮食证并不会影响你考取营养师的资格，关键在于你是否具备相关的专业知识和技能，以及是否愿意不断学习和提高自己，如果你对营养学和健康管理领域充满热情，并愿意为之付出努力，那么成为一名优秀的营养师是完全有可能的。