健康营养师资格证考试书是一本专门为准备参加健康营养师资格证考试的考生编写的教材，这本书的主要内容包括：健康营养学基础知识、膳食营养素与人体健康、食物营养评价、膳食调查与分析、膳食干预和预防、特殊人群的营养保健、食品安全与卫生、健康教育与健康促进等方面。

这本书的内容涵盖了健康营养师所需要掌握的各个方面，可以帮助考生全面了解健康营养学的基本理论知识，掌握膳食调查与分析的方法，了解膳食干预和预防的策略，熟悉特殊人群的营养保健措施，掌握食品安全与卫生的基本要求，以及如何进行健康教育和健康促进工作。

在学习这本书的过程中，考生可以通过阅读案例分析、实践操作等方式，将理论知识与实际工作相结合，提高自己的实际应用能力，这本书还提供了丰富的习题和模拟试题，帮助考生巩固所学知识，提高应试能力。

《健康营养师资格证考试书》是一本非常实用的教材，对于准备参加健康营养师资格证考试的考生来说，具有很高的参考价值，通过认真阅读和学习这本书，相信考生一定能够顺利通过考试，取得健康营养师资格证书，这本书也为广大群众提供了丰富的健康饮食知识和指导，有助于提高全民的健康水平和生活质量。