婴幼儿营养师证需要具备以下知识技能：

1、婴幼儿生长发育规律：了解婴幼儿生长发育的基本规律，包括生理、心理、行为等方面的发展特点，以便为婴幼儿提供合适的营养方案。

2、婴幼儿喂养知识：掌握婴幼儿喂养的基本原则，如母乳喂养、人工喂养、混合喂养等，以及各种喂养方式的优缺点和适用条件。

3、婴幼儿膳食结构：熟悉婴幼儿膳食的基本结构，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的摄入标准和比例。

4、婴幼儿食品安全：了解婴幼儿食品安全的基本要求，包括食品的选择、储存、加工、烹饪等方面的注意事项，以确保婴幼儿食品安全。

5、婴幼儿营养评估：掌握婴幼儿营养状况的评估方法，如体重、身高、头围、皮褶厚度等指标的测量和分析，以及营养风险筛查和干预措施。

6、婴幼儿营养需求量计算：根据婴幼儿年龄、性别、体重、生长发育状况等因素，计算其每日所需的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的摄入量。

7、婴幼儿食谱设计：根据婴幼儿的年龄、性别、生长发育状况、膳食结构需求等因素，设计合理的食谱，包括主食、辅食、饮料等，以满足婴幼儿的营养需求。

8、婴幼儿喂养指导：为家长提供科学的喂养指导，包括喂养方法、频率、时间等方面的建议，以帮助家长正确地进行婴幼儿喂养。

9、婴幼儿营养问题处理：掌握解决婴幼儿营养问题的一般方法，如腹泻、便秘、过敏等常见问题的预防和治疗措施。

10、婴幼儿健康管理：了解婴幼儿健康管理的基本内容，如免疫接种、疾病预防、生长发育监测等方面的知识，以便为婴幼儿提供全面的健康保障。

11、专业伦理和法律法规：具备一定的职业道德素养，了解与婴幼儿营养相关的法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》等，确保在工作中遵守相关法律法规。

12、沟通与团队协作能力：具备良好的沟通能力和团队协作精神，能够与家长、医生等多方有效沟通，共同为婴幼儿提供优质的营养服务。

13、持续学习和自我提升：关注行业动态，不断学习新的知识和技能，提高自己的专业素养和服务水平。

通过以上知识技能的学习和实践，婴幼儿营养师能够为婴幼儿提供科学、合理的营养方案，促进其健康成长，具备这些知识和技能的婴幼儿营养师也能够在职业发展中取得更好的成绩。