健康营养师资格证的学历要求因国家和地区的不同而有所差异，在中国，想要获得健康营养师资格证书，需要满足以下学历要求：

1、具有高中及以上学历；

2、相关专业本科及以上学历，如食品科学与营养学、生物技术、药学、医学、护理学等；

3、相关专业硕士及以上学历。

还需要具备一定的工作经验，在中国大陆地区，健康营养师需要具备至少2年的从业经验，而在香港和澳门地区，健康营养师的学历要求相对较低，只需要具有高中或以上学历即可。

想要成为一名合格的健康营养师，不仅需要具备相关的专业知识，还需要不断学习和实践，以提高自己的专业素养和服务能力，关注行业动态和发展趋势，了解最新的营养知识和技能，也是健康营养师所必须具备的能力之一。