初级营养证的报考参考书籍是考生备考的重要资料，它们可以帮助考生了解考试的内容、要求和考试技巧，提高考生的应试能力，以下是一些初级营养证的报考参考书籍：

1、《营养学》(第二版):该书由王志伟主编，是一本系统介绍营养学基础知识和技能的教材，它包括营养素的生理功能、食物与营养素、人群营养需要、膳食调查与评估、膳食指导等内容。

2、《临床营养学》：该书由李晓红主编，是一本介绍临床营养学知识和技能的教材，它包括营养不良与代谢紊乱、消化系统疾病患者的营养治疗、肿瘤患者的营养治疗等内容。

3、《食品安全与卫生》：该书由王志伟主编，是一本介绍食品安全与卫生知识的教材，它包括食品安全法律法规、食品微生物学、食品化学污染物、食品中有害物质检测等内容。

4、《人体生理学》(第二版):该书由吴阶平主编，是一本系统介绍人体生理学基础知识和技能的教材，它包括细胞结构与功能、组织器官结构与功能、神经调节与体液调节等内容。