初级营养师证考试试题和答案

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，而营养师作为专业的健康顾问，受到了越来越多人的欢迎，为了提高营养师的专业素质，各级政府和行业协会纷纷推出了营养师证书的考核制度，本文将为大家介绍初级营养师证考试的试题和答案，帮助大家更好地备考。

选择题(每题2分，共20分)

1、以下哪种食物富含蛋白质？

A* 苹果

B* 香蕉

C* 西红柿

D* 鸡蛋

答案：D

2、以下哪种食物富含维生素A?

A* 胡萝卜

B* 菠菜

C* 西红柿

D* 巧克力

答案：A

3、以下哪种食物富含钙？

A* 巧克力

B* 牛奶

C* 西瓜

D* 可乐

答案：B

4、以下哪种食物富含磷？

A* 面包

B* 鸡蛋

C* 香蕉

D* 米饭

答案：B

5、以下哪种食物富含铁？

A* 苹果

B* 香蕉

C* 西红柿

D* 牛肉

答案：D

6、以下哪种食物富含锌？

A* 苹果

B* 香蕉

C* 西红柿

D* 猪肝

答案：D

7、以下哪种食物富含碘？

A* 苹果

B* 香蕉

C* 西红柿

D* 海带

答案：D

8、以下哪种食物富含维生素C?

A* 苹果

B* 香蕉

C* 西红柿

D* 柠檬汁

答案：C

9、以下哪种食物富含维生素E?

A* 苹果

B* 香蕉

C* 西红柿

D* 橄榄油

答案：D

10、以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A* 苹果

B* 香蕉

C* 西红柿

D* 黄油

答案：B(花生油、核桃油等植物油含有较多的不饱和脂肪酸)

判断题(每题2分，共20分)

11、所有的食物都含有营养成分。(√)

12、只吃蔬菜水果可以满足人体所需的所有营养。(×)

13、每天喝一杯牛奶可以补充足够的钙质。(√)

14、由于人体对脂肪的需求较少，所以不需要摄入过多的脂肪。(×)

15、由于人体对碳水化合物的需求较大，所以应该多吃主食。(√)