营养师证是由各个国家的公共卫生部门、专业医学会或者私人机构颁发的，在中国，营养师证是由中国营养学会颁发的，中国营养学会是一个非营利性的学术组织，旨在推动营养科学的发展和应用，该学会设有专门的营养师认证委员会，负责制定营养师认证的标准和程序。

在其他国家，如美国、加拿大、澳大利亚等，营养师证通常由相关专业医学会或者公共卫生部门颁发，这些组织通常都有严格的认证标准和程序，要求申请人必须具备一定的专业知识和技能，并通过一系列的考试和实践经验评估。

除了政府机构和专业医学会外，一些私人机构也提供营养师培训和认证服务，这些机构通常会与政府部门或者专业医学会合作，确保其认证的权威性和可信度。

无论在哪里获得营养师证，都需要经过严格的认证程序和考核，以确保申请人具备足够的专业知识和技能来为人们提供高质量的健康咨询服务。