营养师证的权威性主要取决于颁发该证书的机构，在众多的营养师培训机构中，有一些机构的营养师证具有较高的权威性，如美国国家专业卫生教育中心(National Center for Health Education and Promotion,简称NCEP)颁发的注册营养师(Registered Dietitian,RD)证书，以及中国营养学会颁发的注册营养师(Certified Nutritionist,CN)证书等。

美国国家专业卫生教育中心(NCEP)是全球最大的公共卫生教育和科学研究机构之一，其颁发的注册营养师证书具有很高的权威性，NCEP的注册营养师课程涵盖了营养学、食品科学、人体生理学、生物化学等多个领域的知识，培训内容严谨、全面，能够为学员提供专业的营养知识和技能，NCEP的注册营养师证书在全球范围内都有很高的认可度，是营养师职业发展的重要通行证。

中国营养学会是我国最具权威的营养学专业组织，其颁发的注册营养师证书也具有很高的权威性，中国营养学会的注册营养师培训课程涵盖了营养学基础、临床营养、食品卫生、营养教育等多个方面的内容，培训过程严格、系统，能够为学员提供全面的营养知识和技能，中国营养学会的注册营养师证书在国内具有很高的认可度，是营养师职业发展的重要保障。

在选择营养师证书时，除了关注证书本身的权威性外，还需要注意以下几点：

1、了解培训机构的资质和师资力量，一个有实力的培训机构能够为学员提供优质的教学资源和服务，有助于提高学员的专业水平和职业素养。

2、关注证书的实际用途，不同国家和地区的营养师证书可能存在一定的差异，因此在选择证书时，需要结合自己的职业发展规划和目标，选择适合自己的证书。

3、注重持续学习和发展，营养学是一个不断发展的学科，作为一名专业的营养师，需要不断更新知识、提高技能，以适应行业的发展需求。

在选择营养师证书时，应关注证书的权威性和实际用途，同时注重培训机构的资质和师资力量，以确保自己能够获得一份具有权威性的营养师证书，为自己的职业发展奠定坚实的基础。