营养师证技能考核内容主要包括以下几个方面：

1、基础知识：营养师需要具备扎实的营养学、生理学、生物化学等基础理论知识，在技能考核中，通常会涉及这些基础知识的题目，如各种营养素的作用、食物中的营养成分、人体的能量代谢等。

2、临床营养：营养师需要具备一定的临床营养知识，能够根据患者的具体情况制定合适的膳食方案，在技能考核中，可能会涉及到如何评估患者的营养状况、制定膳食计划、选择合适的食物和饮料等方面的问题。

3、特殊人群营养：营养师需要针对不同特殊人群(如儿童、孕妇、老年人、运动员等)制定个性化的营养方案，在技能考核中，可能会涉及到如何为这些特殊人群提供合适的营养支持、预防和治疗相关疾病等方面的问题。

4、烹饪技巧：虽然烹饪并非营养师的主要职责，但掌握一定的烹饪技巧有助于更好地向患者推荐健康的饮食，在技能考核中，可能会涉及到如何根据不同的食材和菜谱进行搭配、制作美味又营养的食物等方面的问题。

5、营养教育与沟通：营养师需要具备良好的沟通能力，能够向患者和其他相关人员传授营养知识，在技能考核中，可能会涉及到如何进行有效的营养教育、解答患者的疑问、处理人际关系等方面的问题。

6、法律法规与伦理道德：营养师需要遵守相关的法律法规，同时具备良好的职业道德，在技能考核中，可能会涉及到有关食品安全、隐私保护、专业责任等方面的问题。

7、持续学习与发展：营养领域的知识和技术不断更新，营养师需要具备持续学习的能力，在技能考核中，可能会涉及到如何跟踪最新的研究成果、参加专业培训、提高自身专业素养等方面的问题。

营养师证技能考核内容涵盖了营养学的各个方面，旨在全面评估考生的理论知识和实践能力，通过考试，可以确保营养师具备足够的专业知识和技能，为患者提供高质量的营养服务。