在杭州，想要考取营养师资格证，可以选择以下几个途径：

1、报名参加培训班：杭州市有很多培训机构提供营养师资格证的培训课程，这些课程通常包括理论学习和实践操作两部分，学员可以根据自己的时间和需求选择合适的培训课程，在培训过程中，学员可以系统地学习营养学、食品科学、人体生理学等相关知识，同时还可以进行实际操作练习，提高自己的专业技能，完成培训后，学员需要参加统一的考试，通过考试才能获得营养师资格证书。

2、报名参加考试：除了参加培训班外，学员还可以选择单独报名参加营养师资格证的考试，在报名时，需要准备好相关证件和资料，如身份证、学历证明等，考试通常分为理论考试和实践操作考试两部分，考生需要在规定的时间内完成各项任务，考试合格后，考生可以领取营养师资格证书。

3、学术交流与研究：对于有一定基础和经验的营养师，可以选择加入相关的学术组织或研究机构，参与学术交流和研究工作，通过与同行的交流和合作，可以不断提高自己的专业水平和能力，为今后的发展奠定坚实的基础。

4、实习与实践：在考取营养师资格证的过程中，实习和实践是非常重要的环节，实习可以让学员更好地了解行业的实际情况，积累宝贵的工作经验；实践则可以检验学员所学知识的应用能力，提高自己的综合素质，在实习和实践中，学员还可以结识业内的专业人士，拓展自己的人脉资源，为今后的发展创造更多的机会。

5、持续学习与提升：营养师是一个涉及多个领域的专业，需要不断学习和更新知识，在取得营养师资格证后，学员应继续关注行业动态，学习新的理论和技术，提高自己的专业素养，还可以通过参加各种培训、研讨会等活动，与同行交流心得，共同进步。

想要在杭州考取营养师资格证，可以选择多种途径进行学习和准备，关键是要具备坚定的信念和毅力，付出足够的努力和时间，相信自己一定能够成功取得营养师资格证书。