公共营养师资格证是国家卫生健康委员会颁发的职业资格证书，是从事营养与食品卫生相关工作的专业人员必须具备的基本条件，根据《公共营养师职业技能标准》规定，报考公共营养师资格证的人员应当具备以下学历要求：

1、具有高中及以上学历；

2、医学、生物学、食品科学与工程等相关专业本科及以上学历；

3、非相关专业本科及以上学历，且具有两年以上相关工作经验。

第一条学历要求是基础性要求，无论报考者的学历背景如何，都需要具备高中及以上学历，这是因为公共营养师需要具备一定的基础知识和能力，如人体生理学、营养学、食品化学等，这些知识是所有专业都需要掌握的基础内容，高中及以上学历可以保证报考者具备必要的基础知识和能力。

第二条和第三条学历要求则是针对不同背景的报考者制定的，对于医学、生物学、食品科学与工程等相关专业的考生来说，他们的专业知识和技能已经得到了系统的学习和训练，可以直接报考高级职称或进入相关领域工作，而对于非相关专业的考生来说，由于他们没有接受过系统的专业培训，因此需要在报考前具备两年以上的相关工作经验，以证明自己具备从事公共营养师工作的能力和实践经验。

除了学历要求外，报考公共营养师资格证还需要满足其他条件，年龄一般在18周岁以上60周岁以下；身体健康状况符合国家有关规定；无不良品行记录等，考生还需要参加国家统一组织的考试，并取得合格成绩才能获得公共营养师资格证书。

公共营养师资格证的学历要求主要包括高中及以上学历、医学、生物学、食品科学与工程等相关专业本科及以上学历以及非相关专业本科及以上学历并具有两年以上相关工作经验，只有满足这些条件的考生才能够顺利报考并通过考试获得证书。