营养师是一个专业的职业，需要具备一定的专业知识和技能，在中国，想要成为一名合格的营养师，需要通过国家卫生健康委员会认证的营养师资格考试，获得相应的资格证书，仅仅拥有证书并不能保证一个人具备实际操作的能力，有证但没实操的营养师能否考取，需要从多个方面来考虑。

从考试内容来看，营养师资格考试主要包括理论知识和实践技能两部分，理论知识主要测试考生对于营养学、食品科学、人体生理学等方面的基本认识和理解；实践技能则主要考察考生在实际工作中的操作能力，即使一个人拥有营养师资格证书，但如果在实际操作方面存在不足，也可能无法通过考试。

从行业发展来看，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，对营养师的需求也在不断增加，市场上的营养师人才并不充足，许多企业更看重求职者的实际操作能力，对于有证但没实操的营养师来说，要想在就业市场上取得优势，就需要在实际工作中不断提高自己的操作能力。

从个人发展的角度来看，拥有证书只是一种资格的证明，真正能体现一个人价值的因素还是他的实际能力和经验，有证但没实操的营养师，可以通过参加实习、培训等途径，提高自己的实际操作能力，积累一定的工作经验后，还可以选择继续深造，攻读硕士或博士学位，提高自己的学术水平和研究能力。

有证但没实操的营养师能否考取，取决于他们在理论知识和实践技能两方面的表现，为了在就业市场上取得优势，他们需要不断提高自己的实际操作能力，积累丰富的工作经验，也可以通过进一步深造，提高自己的学术水平和研究能力，只有这样，才能真正成为一名优秀的营养师。