在中国，从医需要获得医生资格证书，根据《中华人民共和国医师法》和《医师资格考试实施办法》，想要成为一名合格的医生，必须通过国家统一组织的医师资格考试，取得医师资格证书后方可从医，而针灸师作为一种特殊的医学技术，也需要具备相应的资格证书才能从事相关工作。

针灸师证是指通过国家中医药管理部门组织的针灸师资格考试取得的证书，根据《中华人民共和国中医药法》和《针灸师资格考试管理办法》，想要成为一名合格的针灸师，需要先参加针灸师资格考试，通过考试后方可获得针灸师证，在取得针灸师证之后，针灸师还需要在医疗机构内进行实习，积累一定的临床经验后，才能正式从事针灸诊疗工作。

从上述规定来看，没有针灸师证的人是不能从事针灸诊疗工作的，这是因为针灸作为一种具有一定风险的治疗手段，需要经过专业培训和实践经验的积累才能掌握，没有针灸师证的人可能无法掌握正确的针灸技术和治疗方法，使用不当可能会对患者造成伤害，为了保障患者的安全和健康，从事针灸诊疗工作的人员都必须具备相应的资格证书。

在实际生活中，有些人可能会遇到没有针灸师证但却从事针灸工作的情况，这种情况的出现可能是由于以下几个原因：

1、培训机构的问题，一些不正规的培训机构为了追求利润，不顾学员的实际需求和能力，随意颁发所谓的“针灸师证”，这种证书在行业内的认可度较低，甚至可能被有关部门查处。

2、个人努力的问题，有些没有针灸师证的人可能通过自学或请教专业人士，掌握了一定的针灸技术，这些人虽然具备一定的实践经验，但在职业发展方面可能会受到一定的限制。

3、政策执行不严的问题，虽然国家对从事医疗行业的人员有严格的资格要求，但在实际执行过程中，可能会出现监管不力、执法不严等问题，导致一些没有针灸师证的人混入医疗行业。

没有针灸师证的人是不能从事针灸诊疗工作的，为了保障患者的安全和健康，从事这一行业的人员都必须具备相应的资格证书，政府和相关部门也应加强对医疗行业的监管，确保从业者的资质和能力符合要求。