在郑州考取营养师证的途径有多种，主要包括以下几个方面：

1、培训机构：郑州市有很多专业的营养师培训机构，如河南省营养师培训中心、郑州市职业技能培训学校等，这些机构通常会提供系统的营养师培训课程，包括理论知识和实践操作，学员在完成培训后可以参加国家统一的营养师资格考试。

2、高等院校：郑州市的一些高等院校也提供营养学相关专业的课程，如河南中医药大学、郑州轻工业学院等，这些学校的毕业生通常具有较高的专业素养，可以考虑在这些学校继续深造，争取获得营养师资格证书。

3、自学考试：营养师证书的考试内容较为广泛，涉及营养学、食品科学、生物化学等多个领域，有兴趣的考生可以选择自学相关课程，通过自学考试的方式获得营养师证书，自学考试需要考生具备较强的自律性和自我驱动力，同时要善于利用网络资源，如中国教育在线、考试吧等平台提供的自考辅导资料和模拟试题。

4、报名参加培训班：有些培训机构会定期举办营养师培训班，学员可以在培训班期间系统学习营养师知识，并参加培训班组织的模拟考试，通过培训班的学习，学员可以更好地掌握考试重点，提高考试通过率。

5、国家统一资格考试：营养师证书是由国家人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书，具有很高的权威性，考生可以通过国家统一的资格考试，如国家卫生健康委员会主管的全国卫生专业技术资格考试(简称卫考),获得营养师证书，参加卫考需要提前报名，按照规定的时间和地点参加笔试和面试。

在郑州考取营养师证的途径有很多，考生可以根据自己的实际情况和需求选择合适的方式，在备考过程中，要注意复习重点，做好笔记，多做练习题和模拟试题，提高自己的应试能力，要关注政策法规的变化，了解行业动态，为自己的职业发展做好充分的准备。