在荷兰考营养师证的难度因人而异，但总体来说，这是一个相对具有挑战性的过程，以下是一些可能影响考试难度的因素：

1、语言障碍：荷兰语是荷兰的官方语言，因此在学习和准备考试过程中，掌握荷兰语是非常重要的，如果你的荷兰语水平不高，可能会在学习和理解教材、参加课程和与他人交流等方面遇到困难，为了克服这一挑战，你可以提前学习荷兰语，提高自己的语言能力，或者寻找提供英语授课的营养师课程。

2、专业知识：成为一名合格的营养师需要具备扎实的专业知识和技能，这包括了解人体生理学、营养学原理、食品科学、疾病预防和干预等方面的知识，在备考过程中，你需要投入大量的时间和精力来学习和掌握这些知识，你还需要不断更新自己的知识体系，以适应不断变化的医学和健康领域的发展。

3、实践经验：在荷兰考取营养师证书的过程中，实践经验也是一个重要的考核因素，许多课程要求学生完成实习项目，以便将所学的理论知识应用于实际工作，这意味着你需要在学习过程中积累一定的实践经验，才能在考试中取得好成绩，为了获得实践经验，你可以寻找实习机会，或者在志愿者或兼职工作中应用所学的营养学知识。

4、考试技巧：虽然实践经验对于考试非常重要，但考试技巧同样关键，在准备考试过程中，你需要学会如何有效地管理时间、答题技巧和应对压力等，了解考试的形式和要求也是非常有用的，这可以帮助你更好地准备考试。

5、竞争激烈：由于营养师这个职业的需求逐渐增加，吸引了大量的求职者，在荷兰考取营养师证书的过程中，你可能会面临激烈的竞争，为了提高自己的竞争力，你需要努力提高自己的专业素质和综合能力，以便在众多考生中脱颖而出。

虽然在荷兰考取营养师证书是一个具有挑战性的过程，但只要你付出足够的努力和时间，克服上述种种困难，最终还是有可能实现目标的，在这个过程中，你可以寻求专业的指导和帮助，例如参加培训课程、加入学术团体或与其他考生互相学习等，祝你好运！