在桂林，想要报考营养师证，可以通过以下途径进行：

1、选择正规教育机构：你需要选择一家具有资质的正规教育机构进行学习，这些机构通常会提供系统的营养学课程，帮助你掌握营养师所需的专业知识，在桂林，有一些知名的教育机构可以供你选择，如桂林电子科技大学、桂林医学院等，你可以在这些学校的继续教育学院或者相关专业部门了解具体的报名信息。

2、报名参加培训课程：在选择了合适的教育机构后，你需要报名参加培训课程，培训课程通常会涵盖营养学的基本理论、临床营养实践、食品卫生与安全等内容，在课程结束后，学校会对学员进行考核，通过考核的学生可以获得营养师资格证书。

3、参加考试：在完成培训课程后，你需要参加由国家卫生健康委员会组织的全国统一的营养师资格考试，考试通常分为两个阶段：笔试和面试，笔试主要测试你的营养学基础知识，面试则主要测试你的临床应用能力和沟通技巧，考试合格后，你可以获得营养师执业证书。

4、实习和备案：获得营养师执业证书后，你需要在医疗机构或养老服务机构等实习一段时间，积累临床经验，实习期满并通过考核后，你需要向当地卫生健康行政部门备案，成为正式的营养师。

5、持续学习和提高：作为一名营养师，你需要不断学习和提高自己的专业素养，可以通过阅读专业书籍、参加学术会议、交流学习等方式，不断提升自己的业务水平，关注行业动态和政策法规变化，确保自己的职业发展始终与时代同步。

在桂林报考营养师证需要经过选择正规教育机构、报名参加培训课程、参加全国统一的资格考试、实习和备案以及持续学习和提高等环节，希望以上信息对你有所帮助，祝你早日取得营养师资格证书！