高级健康营养师证是国家卫生健康委员会颁发的专业资格证书，具有很高的权威性和专业性，持有高级健康营养师证的专业人士在健康饮食、营养咨询、疾病预防和康复等方面具有丰富的知识和实践经验，能够为个人和团体提供专业的健康营养服务，高级健康营养师证的营业范围主要包括以下几个方面：

1、健康饮食指导：高级健康营养师可以根据个人的身体状况、生活习惯和饮食喜好，为客户制定合理的膳食计划，提供科学的饮食建议，帮助客户改善饮食结构，提高营养摄入水平，预防和控制慢性病。

2、营养咨询服务：高级健康营养师可以为个人和团体提供全面的营养咨询服务，包括食物成分分析、膳食评估、营养需求预测、营养干预措施等，为客户提供专业的营养建议和指导。

3、疾病预防和康复：高级健康营养师可以运用营养学原理，为患者制定个性化的康复方案，辅助患者进行疾病预防和康复治疗，对于糖尿病患者，高级健康营养师可以提供低糖、低脂、高纤维的饮食建议，帮助患者控制血糖水平；对于高血压患者，高级健康营养师可以推荐富含钾、镁的食物，帮助患者降低血压。

4、特殊人群营养管理：高级健康营养师可以针对孕妇、婴幼儿、老年人、运动员等特殊人群，制定特殊的膳食计划，满足其特殊的营养需求，保障其身体健康。

5、培训和教育：高级健康营养师可以在学校、企事业单位、社区等场所开展营养知识讲座、培训班等活动，普及营养知识，提高公众的健康素养。

6、食品研发和评价：高级健康营养师可以参与食品的研发工作，通过对食品成分、口感、外观等方面的研究，为消费者提供更符合人体需求的食品产品，高级健康营养师还可以对市场上的食品进行评价，为消费者提供科学的选购建议。

7、医疗机构合作：高级健康营养师可以与医院、诊所等医疗机构建立合作关系，为患者提供营养咨询服务，协助医生进行疾病的预防和治疗，高级健康营养师还可以参与临床试验，为医学研究提供数据支持。

高级健康营养师证的营业范围涵盖了健康饮食指导、营养咨询服务、疾病预防和康复等多个领域，具有很高的市场需求和社会价值，持有高级健康营养师证的专业人士将在未来的健康产业中发挥越来越重要的作用。