公共营养师证论述题的写作方法可以参考以下步骤：

1、确定论题，你需要确定你要论述的题目，这个题目应该是一个具体的、有争议的问题，而不是一个模糊的概念或观点，你可以写“公共营养师在预防慢性病方面的作用”。

2、收集资料，在确定了论题之后，你需要收集相关的资料和数据，这些资料可以来自于书籍、期刊、网络等渠道，你需要对这些资料进行筛选和整理，以便在写作时能够使用。

3、制定提纲，在收集了足够的资料之后，你需要制定一个提纲，提纲应该包括你想要论述的各个方面，以及每个方面的具体内容，这样可以帮助你在写作时更加有条理地组织思路。

4、写作，在制定了提纲之后，你就可以开始写作了，在写作时，你需要注意以下几点：

- 文章结构要清晰明了，段落之间要有过渡句；

- 语言要简洁明了，避免使用过于复杂的词汇和句子；

- 要注重论证过程，通过引用资料和数据来支持自己的观点；

- 在结尾处要进行总结和归纳。

5、修改和完善，在完成了初稿之后，你需要对文章进行修改和完善，在这个过程中，你需要检查文章的结构是否合理、语言是否通顺、论证过程是否充分等方面，如果发现有问题，就需要及时进行修改。