拥有高级营养师证的人可以在多个领域发挥其专业知识和技能，包括但不限于以下几个方面：

个人健康咨询 :高级营养师可以为个人提供定制化的营养计划和饮食建议，帮助他们改善健康状况，预防疾病，他们也可以为运动员提供专业的营养指导，以提高运动表现和恢复能力。

医疗护理 :在医院或诊所中，营养师可以参与病人的护理工作，为需要特殊饮食的患者制定营养方案，他们还可以协助医生进行病情评估和治疗决策。

教育和培训 :高级营养师可以在学校、大学或培训机构中担任教师或讲师，教授营养学知识和技能，他们也可以为企业和社区组织提供营养培训，帮助员工和公众提高营养意识。

食品和饮料行业 :在食品和饮料公司中，营养师可以参与新产品的开发和推广，确保产品符合营养标准和市场需求，他们还可以作为公共事务顾问，为政府和非政府组织提供关于食品安全和健康的政策建议。

公共卫生 :在公共卫生部门，营养师可以参与疾病预防和控制工作，例如通过营养教育和干预措施来降低慢性疾病的发病率，他们还可以进行流行病学研究，了解食物和营养与健康之间的关系。

研究 :高级营养师可以在科研机构中进行营养相关的研究工作，推动营养科学的进步和发展，他们的研究成果可以为政策制定者、教育工作者和医疗专业人员提供重要的信息和指导。

拥有高级营养师证的人可以在多个领域发挥其专业知识和技能，为个人和社会的健康和发展做出贡献。