梅州大埔位于中国广东省东北部，是客家文化的发源地之一，在这里考取营养师证，您可以参考以下步骤和信息：

1、了解营养师证的相关信息：您需要了解营养师证的基本概念、职责、资格要求等，营养师是指具备营养学专业知识，能够为个人或团体提供营养健康咨询和指导的专业人员，营养师证是国家对从事营养相关工作的专业人员的认可和资质证明。

2、学习营养学相关知识：要考取营养师证，您需要具备一定的营养学基础知识，您可以通过参加培训课程、自学或者进修等方式，学习营养学原理、营养素与人体健康的关系、饮食搭配、食品营养评价等方面的知识。

3、参加营养师资格考试：在具备一定的营养学知识和实践经验后，您可以报名参加营养师资格考试，梅州大埔地区的考试时间、地点等信息，您可以关注当地人力资源和社会保障局的官方网站或者相关培训机构的通知。

4、通过考试并领取证书：营养师资格考试通常分为理论考试和实践操作考试两部分，在通过考试后，您可以向当地人力资源和社会保障局申请领取营养师证书，获得证书后，您就可以在梅州大埔地区从事营养相关的工作了。

5、实习和就业：在取得营养师证书后，您可以选择在医院、学校、企事业单位等场所进行实习，积累实践经验，在实习期间，您还可以关注当地的招聘信息，寻找合适的工作岗位，您还可以通过网络平台、人才市场等途径，寻找营养师相关的职位。

6、持续学习和提升：作为一名专业的营养师，您需要不断学习新的营养知识和技能，关注行业动态，提高自己的专业素养，您还可以通过参加各类培训、研讨会等活动，拓展人际关系，提升自己的职业发展空间。

想要在梅州大埔考取营养师证，您需要了解相关知识，参加考试，实习和就业，并在之后的工作中不断学习和提升自己，希望以上信息对您有所帮助！