高级营养师证是国家认可的，在中国，国家卫生健康委员会(原卫生部)负责全国营养师培训和管理工作，对参加培训并考核合格的人员颁发相应的证书，高级营养师证书是国家认可的专业资格证书之一，具有较高的权威性和专业性。

高级营养师证书的考试分为理论知识和实践技能两部分，主要测试考生在营养学、食品科学、生物化学、人体生理学等方面的知识掌握程度，以及在营养咨询、饮食指导、健康教育等方面的实践能力，考试难度较大，需要考生具备扎实的基础知识和丰富的实践经验。

获得高级营养师证书的人员，可以在医疗机构、保健机构、企事业单位、社区服务中心等场所从事营养咨询、饮食指导、健康教育等工作，为人们提供专业的营养健康服务，高级营养师还可以担任营养讲师、培训师等职务，参与营养知识的普及和推广工作。

为了提高营养师队伍的整体素质，中国政府对营养师培训和管理工作进行了严格的规范，培训机构需要具备相应的资质，教师需要具备丰富的教学经验和专业知识，学员需要通过系统的学习和实践，才能取得高级营养师证书。

高级营养师证是国家认可的专业资格证书，具有较高的权威性和专业性，获得高级营养师证书的人员，可以在全国范围内从事营养咨询、饮食指导、健康教育等工作，为人们提供专业的营养健康服务，政府部门对营养师培训和管理工作进行了严格的规范，确保了证书的权威性和公信力。