在许多国家和地区，公共营养师是受到专业资格要求和监管的职业，这些要求通常涉及教育、培训、考试以及持续的专业发展，如果没有获得相应的证书或许可证，从事公共营养师的工作可能会面临法律处罚。

如果一个人声称自己是公共营养师，但实际上并没有相应的证书或许可证，那么他们可能会面临欺诈的法律后果，这可能包括罚款，甚至刑事指控，取决于所在司法管辖区的具体法律规定。

如果一个没有公共营养师证的人提供服务，可能会对公众的健康产生危害，他们可能会提供错误的饮食建议，这可能会导致人们摄入不健康的食物，从而引发肥胖、糖尿病、心脏病等健康问题，在这种情况下，他们可能会因为疏忽职责或犯罪行为而受到法律处罚。

从事未经许可的公共营养咨询活动也可能违反了一些地方或国家的规定，一些地方可能要求公共营养师在进行咨询之前必须持有特定的许可证或证书，如果违反了这些规定，可能会面临罚款或其他法律制裁。

如果一个没有公共营养师证的人在工作中犯下严重错误，可能会对他们所在的公司或组织造成损害，从而引起法律诉讼，他们可能会因为误导客户而导致公司声誉受损，或者因为未能提供适当的营养咨询服务而导致客户的健康状况恶化。

没有公共营养师证的人可能会面临多种法律处罚，为了避免这些问题，所有的公共营养师都应该确保他们拥有有效的证书或许可证，并且始终遵循专业的行为准则和最佳实践。