作为一名营养师和健康管理师，您可以通过以下方式兼职出去：

1、在社区或学校提供健康咨询服务，您可以在社区或学校开设健康讲座，为居民或学生提供饮食、运动、心理健康等方面的咨询和指导，这不仅可以帮助他人改善生活方式，还可以提高您的知名度和专业水平。

2、在医院或诊所担任营养师或健康管理师，许多医院和诊所需要专业的营养师或健康管理师来为病人提供个性化的饮食和运动方案，您可以联系当地的医院或诊所，了解是否有相关岗位空缺，并提交简历和作品集。

3、在健身房或瑜伽馆担任私人教练，随着人们对健康生活的重视，越来越多的人开始参加健身房或瑜伽馆，您可以利用自己的专业知识和技能，为学员制定个性化的训练计划，并指导他们正确的锻炼方法和注意事项。

4、在企事业单位担任健康管理人员，许多企事业单位都需要专业的健康管理人员来负责员工的健康管理工作，您可以联系相关企业，了解是否有相关岗位空缺，并提交简历和作品集。

5、在网上开展个人品牌，如今，互联网已经成为了人们获取信息和交流的重要平台之一，您可以利用社交媒体、博客等工具，建立自己的个人品牌，分享自己的专业知识和经验，吸引更多的关注和粉丝，通过与读者互动和沟通，建立良好的口碑和信誉度，进而扩大自己的影响力和市场份额。