报考中医针灸师证的最低学历要求因地区和机构而异，需要具备中专及以上学历，在某些地区，可能还需要具备一定的工作经验，具体的学历要求和工作经验要求，建议您咨询当地的中医药管理部门或者相关培训机构。

至于一年几次，这也因地区和机构而异，每年都会有相应的考试安排，您可以关注当地的中医药管理部门或者相关培训机构的官方网站或公众号，以获取最新的考试信息。

希望这些信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，请随时问我。