中医针灸师证是由中华人民共和国卫生健康委员会颁发的正规证书，是国家承认的具有执业资格的专业技能人员资格证书，该证书的颁发旨在规范中医针灸行业的发展，保障患者的权益，提高中医针灸服务的质量和水平。

根据《中华人民共和国医师法》和《中华人民共和国职业技能鉴定条例》，中医针灸师应当具备以下条件：1)取得中等职业学校中医药专业或相关专业学历；2)通过国家中医药管理局组织的中医针灸师职业技能鉴定考试；3)在医疗机构从事中医针灸工作满二年，满足以上条件的人员，可以向所在省级卫生健康行政部门申请颁发中医针灸师证。

中医针灸师证的颁发部门为省级卫生健康行政部门，包括北京市卫生和计划生育委员会、上海市卫生和计划生育委员会、广东省卫生和计划生育委员会等，这些部门都是负责管理和监督本地区中医针灸行业的主管部门，具有权威性和可信度。

在选择中医针灸师培训机构时，需要注意以下几点：1)选择有资质的机构，如具有国家中医药管理局认可的培训资质；2)了解培训机构的教学内容和师资力量，确保其能够提供全面、系统、专业的培训服务；3)参加过往届学员的评价和反馈，了解培训效果和质量。

中医针灸师证是国家承认的具有执业资格的专业技能人员资格证书，由省级卫生健康行政部门颁发，在选择中医针灸师培训机构时，需要谨慎选择，确保所获得的证书具有权威性和可信度。