营养师资格证考试用书有很多，以下是一些常见的书籍：

1、《中华人民共和国食品安全法》

2、《中华人民共和国食品安全法实施条例》

3、《中华人民共和国食品安全国家标准》

4、《中华人民共和国食品行业标准》

5、《中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准》

6、《中华人民共和国食品中农药残留限量标准》

7、《中华人民共和国食品中兽药残留限量标准》

8、《中华人民共和国食品中重金属元素限量标准》

9、《中华人民共和国食品中有害物质限量标准》

10、《中华人民共和国食品中微生物污染限量标准》

11、《中华人民共和国食品中非正常添加物限量标准》

12、《中华人民共和国食品中致癌物质限量标准》

13、《中华人民共和国食品中甜味剂使用卫生标准》

14、《中华人民共和国食品中防腐剂使用卫生标准》

15、《中华人民共和国食品中色素使用卫生标准》

16、《中华人民共和国食品中香料使用卫生标准》

17、《中华人民共和国食品中营养强化剂使用卫生标准》

18、《中华人民共和国食品中功能性食品原料使用卫生标准》

19、《中华人民共和国食品中保健食品原料使用卫生标准》

20、《中华人民共和国食品中保健功能食品使用卫生标准》

21、《中华人民共和国食品中保健食品使用卫生标准》

22、《中华人民共和国食品中保健功能饮料使用卫生标准》

23、《中华人民共和国食品中保健食品广告审查发布管理办法》

24、《中华人民共和国食品中保健功能饮料广告审查发布管理办法》

25、《中华人民共和国食品安全风险评估管理办法》

26、《中华人民共和国食品安全检验机构资质认定管理办法》

27、《中华人民共和国食品安全监督管理办法》

28、《中华人民共和国食品安全信息公开办法》

29、《中华人民共和国食品安全信用体系建设管理办法》

30、《中华人民共和国食品安全事故应急预案管理办法》

31、《中华人民共和国食品安全宣传教育工作规定》

32、《中华人民共和国食品安全法律责任规定》

33、《中华人民共和国食品安全行政罚款暂行规定》

34、《中华人民共和国食品安全行政处罚程序规定》

35、《中华人民共和国食品安全刑事案件立案追诉标准》

36、《中华人民共和国食品安全刑事案件量刑指导意见》