初级营养师资格证必考科目主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识：这部分内容主要涉及营养学的基本概念、原理和方法，包括营养素的分类、作用、摄入与消耗、营养需求评估等，考生需要熟悉人体生理功能、生物化学过程以及能量代谢等基本知识，以便更好地理解和应用营养学原理。

2、食物营养成分分析：这部分内容主要涉及食物中各种营养成分的测定方法和标准，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等，考生需要掌握各种检测方法和操作技巧，以便准确测定食物中的营养成分。

3、膳食指导与评价：这部分内容主要涉及如何根据个体的营养需求和健康状况制定合理的膳食计划，包括食物选择、烹饪方法、食量控制等，考生还需要学会运用营养评价方法对膳食进行效果评价，以便为个体提供有效的营养干预措施。

4、群体膳食保障：这部分内容主要涉及针对不同人群(如儿童、孕妇、老年人、运动员等)的膳食保障策略，包括特殊群体的营养需求、膳食指导原则和方法等，考生需要关注不同人群的生理特点和营养需求，以便为他们提供个性化的膳食保障。

5、食品安全与卫生：这部分内容主要涉及食品安全的基本要求和卫生标准，包括食品原料的选择与储存、加工与制作、包装与运输等环节的卫生要求，考生需要了解食品安全法规和标准，以便在实际工作中确保食品的安全与卫生。

6、临床营养：这部分内容主要涉及临床营养的基本概念、原则和方法，包括疾病与营养的关系、临床营养干预的目的和途径等，考生需要关注临床营养在预防和治疗疾病中的作用，以便为患者提供有效的营养支持。

初级营养师资格证考试涵盖了营养学的多个方面，要求考生具备扎实的理论基础和实践能力，通过学习和复习这些必考科目，考生可以为今后从事营养相关的工作打下坚实的基础。