在衡水市，想要学习营养师资格证，可以选择以下几种途径：

1、衡水市职业技术学院：该学院设有食品科学与工程专业，培养具有食品生产、加工、检测、管理等方面的基本理论和技能的高级技术应用型人才，在学习期间，学生可以系统地学习营养学、食品化学、食品微生物学、食品工艺学等课程，为将来考取营养师资格证打下坚实的基础，学院还会定期组织实践活动，如参观食品企业、实验室等，让学生更好地了解营养师的工作内容和要求。

2、衡水市卫生学校：该校是一所以培养医疗卫生人才为主的全日制普通中等职业学校，虽然该校没有专门开设营养师专业，但其护理专业中的健康教育课程涵盖了营养知识的普及和应用，在学习期间，学生可以通过选修相关课程，如人体解剖生理学、生物化学、病理生理学等，为将来考取营养师资格证做好充分的准备。

3、培训机构：衡水市有很多专业的培训机构提供营养师资格证培训课程，这些机构通常会邀请具有丰富经验的营养师进行授课，帮助学员掌握营养学的基本知识和技能，学员可以根据自己的时间和需求选择合适的培训课程，如线上课程、周末班、晚班等，在培训结束后，学员还可以参加统一的考试，取得营养师资格证，需要注意的是，选择培训机构时一定要注意其资质和教学质量，避免上当受骗。

4、自学：对于有一定基础和自制力的人来说，也可以选择自学的方式来学习营养师资格证，可以通过购买相关的教材、参加网络课程、阅读专业书籍等方式，自主地学习和掌握营养学的知识，在自学过程中，要注意积累实践经验，如参加志愿者活动、实习等，以便在将来考取营养师资格证时能够顺利通过面试环节。

在衡水市学习营养师资格证的途径有很多，考生可以根据自己的实际情况和需求选择合适的方式，无论选择哪种途径，都需要付出足够的时间和精力，才能顺利取得营养师资格证，考生还要注意不断提升自己的综合素质和专业能力，以便在未来的工作中取得更好的成绩。