要考取营养师证，首先需要掌握一定的营养学基础知识，营养学是研究食物与人体健康的科学，主要包括以下几个方面的内容：

1、营养素与人体健康：营养素是指能够为人体提供能量、维持生命活动的物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等，了解各种营养素的生理功能、缺乏症和过量中毒的表现，以及人体对营养素的需求量和摄取途径。

2、膳食结构与合理搭配：膳食结构是指一日三餐中各种食物的比例和种类，合理的膳食结构能够满足人体对各种营养素的需求，预防疾病，掌握不同人群(如儿童、孕妇、老年人、运动员等)的膳食结构推荐，以及食物之间的搭配原则。

3、食品安全与卫生：了解食品中的有害物质(如农药残留、添加剂、微生物污染等)对人体健康的影响，以及如何通过选择食材、烹饪方法和储存方式来保证食品安全，掌握食品加工过程中的卫生要求和操作规范。

4、营养评估与干预：运用营养学知识对个体或群体进行营养状况评估，分析其膳食结构、营养素摄入和消耗情况，找出存在的问题并提出改进措施，如针对肥胖、糖尿病、高血压等慢性病患者制定个性化的膳食计划和营养干预方案。

5、临床营养：了解临床营养在疾病预防和治疗中的作用，如术后康复、重症监护、抗感染等方面的应用，掌握常见疾病的病因、病理生理特点及相应的营养治疗原则。

6、营养教育与传播：具备将营养学知识传授给公众的能力，包括撰写科普文章、开展讲座、制作宣传资料等，培养公众养成良好的饮食习惯，提高全民健康水平。

要考取营养师证还需要具备一定的实践经验，可以通过实习、兼职或志愿者等方式参与餐饮企业、医院、学校等单位的营养工作，积累实际操作经验，在学习过程中，可以关注国内外最新的研究成果和技术动态，不断提高自己的专业素养。

想要考取营养师证，需要掌握扎实的营养学基础知识，熟悉膳食结构与合理搭配原则，了解食品安全与卫生要求，具备临床营养实践经验，并能将所学知识有效地传授给他人，只有全面掌握这些知识点，才能顺利通过考试，成为一名合格的营养师。